<![CDATA[ Sardinha "boa e gordinha" atinge preços máximos pelos Santos Populares ]]>

Hoy en día, las sardinas “buenas y regordetas” se descargan por toneladas. En subastas de norte a sur del país. La explicación de la alta demanda está en la Arraiais dos Santos Populares, donde es la reina. Se vende en pan por unidad. Los precios van desde un euro en Quarteira (Loulé), con la oferta de otro sardinas, o hasta tres euros la unidad en el barrio de Alfama, en Lisboa, en la víspera de San Antonio. En el Centro, se vende en una fiesta, en Caldas da Reina, a 1,5 euros la unidad. En medio del baile, la sardina pide una cerveza y... El precio de la taza también varía entre uno y dos euros.

En el mercado de pescado de Matosinhos existe unanimidad en cuanto a la calidad de las sardinas. Este año es más alto que el año pasado. "Bueno y gordito" alcanza los 60 euros por Cesta (22,5 kilos) en primera venta. Las sardinas medianas ya han llegado. a su vez, a un precio medio de 1,39 euros.

A medida que se acerca la víspera de San Juan, el día 23, es prácticamente Garantizado que el precio subirá mucho. Actualmente, y en el Algarve, que el El kilo es más caro en subasta. En Sagres (Vila do Bispo), las ventas ya han alcanzado 3,09 €; en Quarteira (Loulé), por su parte, alcanzó los 2,84 euros. En Portimão Ya se han pagado 1,74 euros y en Olhão 1,60 euros. En la zona de Lisboa, Docapesca ofrece... la indicación para la subasta de Sesimbra de un precio medio por kilo de 2,56 euros. Más barato, en Peniche, con un kilo que cuesta 1,10 euros y, en Minho, en Viana. desde el Castillo, a 0,85€.

Desde la subasta hasta el consumidor, el precio sube a dos dígitos, Aunque la cantidad descargada termina por contener los precios. En Lisboa, en mercados, varía entre seis y diez euros el kilo. Finalmente, en el plato, el La variación es grande según los diferentes restaurantes, pero siempre con la promesa que se asa a la parrilla. En el barrio del Benfica, por ejemplo, la dosis con Seis sardinas, patatas cocidas y ensalada cuestan 14 euros. En Oporto, puedes conseguir una Porción con patatas hervidas o puré por diez euros. Si la opción es comer en el borde Mar, en Peniche, el precio de la dosis es de 12,5 euros. En Coímbra, el Fiesta de la Sardina, donde el plato con tres sardinas a la plancha y patatas cuesta 6,5 euros.

Otras cinco mil toneladas

El volumen La pesca de sardina autorizada para Portugal este año representa una un aumento de cinco mil toneladas, para una cuota total de 34.406 toneladas Permitido, en comparación con el año pasado. Un aumento del 16% que el sector pesquero lo considera positivo. Sin embargo, la Secretaría de Pesca anunció que La introducción del “sello azul” en las sardinas está prevista para este verano. La certificación del Marine Stewardship Council (MSC) garantiza la existencia de pesca sostenible, realizada de manera que no agote los recursos marinos y preservar el ecosistema.